多年来，许多餐厅老板一直在努力寻找如何在承担经营成本的同时公平地处理小费。有些餐厅会将小费全额转交给员工，而有些则不会，“服务费”的性质也不尽相同，这通常让顾客感到困惑。因此，上一届政府试图通过新立法对这一领域进行明确规定。
2023年《劳动法（小费分配）法案》现已实施一年多。该法规定了小费的管理规则。餐厅老板现在必须遵守严格的分配、透明度和记录保存标准。本期周报将概述法律的要求、小费的分配方式、书面政策与记录的必要性，以及不合规所带来的风险。
员工必须收到100%的小费和服务费
现有法律保证员工可获得小费、酬金和服务费的全部金额。雇主不得将这些金额中的任何部分用于企业成本。唯一允许扣除的是法律要求的项目，例如税费。重要的是，小费不能计入国家最低工资。工资必须全额支付后才能计算小费。
这一变化意味着餐厅老板应立即停止任何减少小费金额的做法，包括扣除刷卡费用或餐具破损费用。所有受控小费，例如账单上添加的服务费，必须全额发放给员工。
公平且透明的分配
小费必须在员工之间公平分配。政府已发布具有法律效力的行为准则以指导雇主。
“公平”的标准在不同餐厅之间可以有所不同，但所采用的制度必须清晰并执行一致，并在制定或更新时需征求员工的意见。
例如，餐厅老板可以决定给前厅员工更多或根据个人的工作时间分配小费。后厨及支持人员也应被考虑在内，因为他们同样为顾客体验作出贡献，但他们不一定必须包括在分配中。关键是在于过程的公平与透明并且所有相关员工都应参与讨论。
及时支付与书面政策
雇主必须及时支付小费。支付截止日期为收到小费的下一个月月底。例如，7月收到的小费必须在8月底之前支付。
如果您的企业经常处理小费，则必须制定书面政策。该政策应说明小费的收取、分配和记录方式。政策应向员工公开，可放在员工手册中或公告栏上。
记录保存与执行
餐厅老板被要求必须保存小费及其分配的记录三年。员工可以要求查看自己小费分配的详细信息。
如果员工认为自己未获得公平的分配，可以向就业法庭提出申诉。法庭可以要求补发小费，并可能处以最高5,000英镑每位员工的罚款。不合规还会带来声誉风险和员工流失问题。
3CS如何提供帮助
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